V dubnu jsme se vydali do Remeše na prestižní festival věnovaný výhradně Champagne, kde jsme během dvou dnů ochutnali více než 800 vzorků. Mezi desítkami vinařství nás nadchlo právě Champagne Louise Brison, které vám dnes s radostí představujeme.
Louise Brison sídlí v malebném městečku Noé-les-Mallets v oblasti Côte des Bar na jihu Champagne. Historie vinařství sahá na počátek 20. století a dnes jej vede Delphine Brulez, pravnučka zakladatelky.
Do výroby vnesla silný ekologický pohled – od ročníku 2020 je vinařství certifikováno v ekologickém zemědělství. Každé víno je odrazem místního terroiru a vzniká s maximálním respektem k přírodě.
Vinice leží v nadmořské výšce 320 m na svazích s jižní a jihovýchodní expozicí. Podloží z kimmeridžského vápence, stejného jako v burgundském Chablis, propůjčuje vínům jemnou minerální linku.
Hlavními odrůdami jsou Pinot Noir a Chardonnay, hrozny se sbírají výhradně ručně a mezi řádky rostou krycí plodiny.
Vína Louise Brison vznikají spontánní fermentací v dubových sudech typu barrique a v nich i několik měsíců zrají. Poté tráví na kvasnicích nejčastěji 4–5 let, aby získala hloubku a noblesu.
Všechny cuvée jsou vyráběny jako Brut Nature, tedy bez dosáže, s důrazem na čistotu projevu a charakter ročníku. Jedinou výjimkou je Blanc de Blanc 2020 s jemnou dozáží 2 g/l.
Objevte jedinečný svět šampaňských Louise Brison a nechte se okouzlit vínem, které propojuje tradici, přírodu a vytříbenou eleganci.
Buďte vždy v obraze
